婚禮上人們對于蛋糕的需求已經從“好吃”上升到了“既好吃又好看”，個性四溢的婚禮蛋糕總是能吸引住賓客的目光。所以對于婚禮蛋糕的挑選也不能馬虎。為了以防你擔心,大多數蛋糕定制店會邀請潛在客戶參與品嘗蛋糕,你可以確保你的婚禮蛋糕是你最中意的,不只是看。挑婚禮婚禮蛋糕也是一門大問題。

1、明確你想要的蛋糕類型

有些蛋糕的質地非常松軟，例如：裸蛋糕和朗姆酒蛋糕，這些輕量級的精致蛋糕不能支撐太多的裝飾物，解決方法是在層與層之間填充一些奶油或是新鮮水果，來保持蛋糕的堅挺。所以選擇蛋糕類型很重要，它直接影響到蛋糕的風格。

2、如果你選擇一個漂亮的蛋糕設計,翻糖是必不可少的元素

翻糖是棉花糖加工而來。在蛋糕上添加一層翻糖也會讓你的婚禮蛋糕造型更加豐富，翻糖質地偏硬，所以你可以在翻糖上做一些創意設計，例如在蛋糕頂部用各色奶油裱上一些鮮嫩花朵，或是擺放一些多彩馬卡龍。同時由于糖霜的口感偏甜，所以與奶油乳酪蛋糕搭配，在覆上一層糖霜。也會讓你的蛋糕甜而不膩。

3、添加假層并不會節省很多錢

高層蛋糕能打造出多種吸睛造型，但同時也意味著價格的上升，即使用塑料填充假層，也不會省去很多的錢。例如：多層的裸蛋糕并不具有一定的美觀性，所以對于蛋糕層數的把控也是很有必要的。

4、沒有人會在意蛋糕的變化

事實上，當婚禮蛋糕推進廚房做切分的時候，很少賓客會注意到最后拿到手里的蛋糕是不是當初甜品臺擺放的內塊。對于一場人數在100以上的婚禮來說，一個倆三層的婚禮蛋糕并不能滿足人手一塊的需求，所以可以在廚房準備一些，便宜的蛋糕或是杯子蛋糕。這些都會讓你剩下不少錢。