海都網-海峽都市報訊(海都網記者 黃凌燕 通訊員 朱程程 吳舟) 一輛載滿生豬的貨車在福泉高速公路上疾馳，突然,一隊警務人員迅速上前將其攔下。經檢查，車上的16頭生豬全部為“淘汰豬”，負責運送的3名人員當場被抓獲歸案。莆田市公安民警還順藤摸瓜，將涉嫌銷售病死豬肉的同伙黃某等人抓獲。

經福建省動物疾病預防控制中心檢驗，黃某等人銷售的病死豬肉樣本中含有豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環病毒2型兩種病毒，這些豬肉都會嚴重危害群眾的身體健康。昨日，記者從仙游縣人民檢察院獲悉，目前該案經過審查，已移送法院進行進一步審理。

兩個月賣出13噸多

去年年初，仙游人黃某在和生意伙伴蘇某聊天時，說到最近豬肉價格上漲厲害，如果用劣質豬肉以次充好，利潤就會很高。兩個黑心商人此前一直合作“淘汰豬”(即養豬場不要的老母豬、病豬、殘疾豬)的生意，當即一拍即合，開始著手合作銷售病死豬肉。

去年5月，黃某雇用李某、黃某欣、黃某梅等人一起收購病死豬肉及母豬，隨后轉賣給泉州的蘇某、冉某。據黃某事后供述，一般情況下，當下家貨主需要“貨”的時候，雙方談好價錢后，他們就會將病死豬肉送到楓亭鎮某加油站附近，之后與賣家接頭，把豬肉轉移到自己車上，再從楓亭出發將貨物轉運給泉州下家。還有賣家也會主動聯系他，雙方就在秀嶼一家木材廠附近進行交易。

據黃某交代，病死豬肉一般以每斤2.5元至3.2元收進來，以每斤3.8元至5.5元轉手賣出，而當時正常的母豬肉大約一斤6.8~7.0元。

黃某還交代，賣家明確告訴過他這些肉是病死豬肉，而他也知道這些肉吃了之后會危害人的身體健康，但因為病死豬肉比正常豬肉實在便宜太多，在利益驅使下，他一次又一次地進行收購、銷售。

從去年5月至7月，短短兩個月時間，黃某就向泉州的冉某銷售了13噸多的病死豬肉，涉案金額高達26萬多元。

問題肉加工成臘肉香腸

黃某把病死豬肉收購后，大部分轉手賣給了泉州的冉某、蘇某。

冉某在泉州租了一幢房子加工香腸，把病死豬肉運回到房子后，他們就用絞肉機把肉絞爛，加入一定比例的面粉、辣椒粉、味精等作料攪拌，通過熏烤等程序就制成了香腸、臘肉。

冉某說，他也知道這是病死豬肉，而且很多時候肉聞起來很臭。他們就是用這樣的肉制成香腸、臘肉，然后賣給當地的食雜店、市場上的攤位以及私人經營的鹵菜店。這些肉一斤通常能夠加工6兩或6兩2的香腸、臘肉，他們先以每斤5.4~5.5元的價格購買，后以每斤7.5~10元的價格賣出去。

而另一個泉州買家蘇某向黃某收購了12噸的病死豬肉，這些肉一般先運到他的冷凍庫，隨后分批賣給南安的一家火鍋料廠。后來火鍋料廠發現豬肉有質量問題，就全部退了回來。此外，有約700斤的死豬頭銷售給私人鹵菜店。在他們的“巧手”加工下,病死豬肉變成了香腸、臘肉等加工食品出現在餐桌上。