東海花生因東海屬溫帶地區，氣候、土壤、水質、環境等條件優越，特別適宜花生生長發育。由于特殊的地理位置與自然氣候條件，再加上統一的標準化生產技術，形成了“東海花生”自己獨特的品質。
(一)感官特點
東海花生感官特點：果大皮白,有峰腰，網紋清晰，淺黃色，花生仁口感柔嫩、細膩，有濃郁的香味。與其他地區花生相比，花生果(仁)比較大、比較重。
(二) 理化特性
東海花生除優良的感官特征外，還具有優良的理化品質特征，含有豐富的蛋白質、脂肪，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。經檢驗，蛋白質含量為24.8%。
責任編輯：王姍菲
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