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支付寶螞蟻莊園12月5日小課堂答案

一、冬儲大白菜曾是我國百姓冬天消費菜的主力這情況從何時開始？

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二、2020年12月5日正確答案

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大白菜耐儲存，所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期，大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬，因此白菜在中國演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時，大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬，外部葉子干燥后可以為內部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。

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