立秋節氣，“秋天的第一口筍”上市了！眼下，連江蓼沿鄉1.3萬畝“六月麻筍”正迎來盛產期。

“六月麻筍”迎來盛產期。

據了解，麻筍個頭大、肉質厚、味甘鮮脆，可燉肉、煲湯、爆炒，有著“筍王”的美譽。“六月麻筍”是蓼沿鄉特色竹筍，一般從農歷六月開始上市。

連日來，村民林華同扛著鋤頭鉆進溪東村的茂密竹林中，專注地尋找藏在泥土里的寶貝——“六月麻筍”。“你看這個剛冒頭沒多久，筍尖還帶著新鮮的泥土，這種口感最嫩。”林華同撥開草叢，指著“六月麻筍”向記者介紹道。

作為蓼沿鄉四大竹筍產品之一，“六月麻筍”擁有口感鮮嫩脆滑等特點，栽種兩年即可采收，與冬筍、春筍比起來，有著獨特的優勢。

“冬筍藏在土里，挖起來費勁兒，價格也偏高；春筍雖然多，但雨水多的時候容易‘空心’，口感偏澀。這‘六月麻筍’就不一樣，天氣熱時長得快，采起來方便，不管是清炒還是燉湯，都帶著一股清甜，一點不澀口。”溪東村黨支部書記鄭家昌表示。

如今，這片生長在山間的綠色產業，正逐漸成為當地村民的“增收筍”。

目前，蓼沿鄉“六月麻筍”種植面積達1.3萬畝，臍橙680畝，油茶2萬畝，通過“一村一品”“多品共生”的特色發展道路，形成了規模化、多元化的發展格局。（記者 鄭瑞洋 通訊員 連江融媒 文/攝）