“我們從北方引進(jìn)10萬(wàn)尾魚(yú)種，成功度夏，每尾養(yǎng)到150多克再賣(mài)，一共賣(mài)了3萬(wàn)多斤，每斤價(jià)格在40元左右，剩下1000多斤加工后再出售，效益十分可觀。”近日，羅源縣鑒江鎮(zhèn)井水村綠鰭?cǎi)R面鲀養(yǎng)殖漁排排長(zhǎng)黃憲森代表養(yǎng)殖戶(hù)向記者分享了豐收的喜悅。

豐收，離不開(kāi)今年6月羅源縣啟動(dòng)的綠鰭?cǎi)R面鲀網(wǎng)箱高密度純養(yǎng)試驗(yàn)。該試驗(yàn)在我省率先打破綠鰭?cǎi)R面鲀高溫養(yǎng)殖難題，為當(dāng)?shù)貪O民開(kāi)辟了一條增收新渠道。

綠鰭?cǎi)R面鲀因其魚(yú)皮粗糙如砂紙，必須把皮剝?nèi)ゲ拍芘胫蟮奶匦裕环Q(chēng)為“剝皮魚(yú)”。其肉質(zhì)細(xì)膩、骨刺少，深受食客喜愛(ài)。同時(shí)，該魚(yú)養(yǎng)殖周期短、病害少，近年來(lái)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖界的新寵。

然而，它更適應(yīng)低溫海水環(huán)境，在南方海域養(yǎng)殖存活率偏低。長(zhǎng)期以來(lái)，全省海域均難以實(shí)現(xiàn)“剝皮魚(yú)”網(wǎng)箱高密度純養(yǎng)度夏，夏季只能從北方采購(gòu)鮮魚(yú)。

“此前，因‘剝皮魚(yú)’無(wú)法順利度夏，大多養(yǎng)到五六月就要賣(mài)掉，這時(shí)每尾魚(yú)的重量才100克左右，很難賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。”黃憲森說(shuō)。

今年6月，羅源縣啟動(dòng)“剝皮魚(yú)”網(wǎng)箱高密度純養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)在井水村選擇了一塊溫度相對(duì)穩(wěn)定、水流相對(duì)平緩的海域開(kāi)展試驗(yàn)。在自研專(zhuān)用飼料的基礎(chǔ)上，試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)針對(duì)“剝皮魚(yú)”在高溫環(huán)境下食欲下降的特點(diǎn)，通過(guò)減少單次投餌量、增加投放次數(shù)的方式進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，讓“剝皮魚(yú)”每月增重50克左右。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)4個(gè)月養(yǎng)殖，此批試驗(yàn)投放的10萬(wàn)尾“剝皮魚(yú)”成活率超過(guò)98%，損失不足2000尾，驗(yàn)證了在高溫環(huán)境下養(yǎng)殖的可行性。

10月17日，羅源產(chǎn)的“剝皮魚(yú)”經(jīng)過(guò)加工后，作為精選食材亮相第10屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，吸引不少外地商家的關(guān)注。

一個(gè)夏天的試驗(yàn)，讓養(yǎng)殖戶(hù)嘗到了甜頭。豐收之后，他們立馬準(zhǔn)備下一次投苗。試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)留存了成功度夏的“剝皮魚(yú)”親魚(yú)（指發(fā)育至性成熟階段、具備繁殖能力的雄魚(yú)或雌魚(yú)，又稱(chēng)種魚(yú)），并把親魚(yú)送至位于鑒江鎮(zhèn)的智慧化育苗場(chǎng)內(nèi)安家落戶(hù)，預(yù)計(jì)在今年年底培育300萬(wàn)~500萬(wàn)尾魚(yú)苗，縣域海區(qū)養(yǎng)殖網(wǎng)箱將超過(guò)1000箱，向規(guī)模化養(yǎng)殖邁出第一步。

“‘剝皮魚(yú)’有望成為羅源縣網(wǎng)箱養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的新主力。我們將與水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)＜医涣骱献鳎M(jìn)一步開(kāi)展飼料研發(fā)，逐步實(shí)現(xiàn)該魚(yú)種在羅源區(qū)域的全年性養(yǎng)殖。”羅源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)推廣站工程師倪文勝說(shuō)。（記者 陳歡歡 通訊員 高坤穎 劉其燚）