幾天前，龍巖有30多人到龍巖市人民醫院和龍巖市第一醫院就診，疑似吃了永輝超市熟食區的鵪鶉蛋后，導致食物中毒，目前情況仍在調查中（本報7月26日報道）。而即日起，龍巖將保持高壓態勢，集中在龍巖范圍內開展鹵制品加工經營專項檢查，為期1周，及時消除食品安全隱患。

昨日，龍巖市新羅區食品藥品監督管理局出動30人次，對城區鹵制品安全，進行現場檢查，共檢查食品銷售與餐飲服務單位30家，其中2家無證經營被查。現場執法人員介紹，經核查發現，存在無應急方案、無證、索票索證落實不到位、進貨查驗記錄內容不全、專間管理不規范、食品加工區衛生不夠清潔等問題，部分企業臺賬凌亂，有關設施部門損壞。此次行動，共發出9份責令改正通知書。

據介紹，夏季高溫天氣，食物容易腐敗變質，進而引發食源性疾病。為此，龍巖下發了《關于切實加強鹵制品安全監管嚴防食物中毒的通知》，多舉措監管鹵制品安全，嚴防食物中毒。此次檢查，重點區域在餐飲服務經營單位(包含飯館、咖啡廳、茶座、酒吧等)，兼營餐飲服務相關項目的商場超市和單位食堂等，一旦發現相關問題，將按規定立即銷毀，并責令限期整改。而對違反規定，發生食物中毒，造成嚴重社會影響的，一律吊銷相關食品生產經營許可證，涉嫌犯罪的，一律移交公安部門嚴厲查處。

同時，嚴格規范食品制售經營，強化預防，并暢通信息渠道，切實做好應急管理工作。針對群眾投訴舉報的食品安全問題，要及時受理、核實、處理，落實食品安全有獎舉報制度，加強群眾監督。