余女士買的這些蛋，敲開都是雙黃的

海峽網2月19日訊（海峽都市報記者 陳建輝/文 呂波/圖）周五時，家住泉州市豐澤區通源街的余女士送女兒去上幼兒園后，去大潤發洛江店散裝區挑選了一袋女兒愛吃的雞蛋。前晚，她準備煮西紅柿蛋湯，敲了一個雞蛋，發現是雙蛋黃，再敲一個，又是！再敲一個，還是！看到碗里滿滿的雙蛋黃，她有點不敢敲了，可心里又很好奇，剩下的總有一兩個不是雙蛋黃吧？于是她又敲了6個蛋，結果個個都是！她趕緊打電話給海都報，想讓記者問問專家：“這雞蛋是不是人造的？能吃嗎？”

雙黃雞蛋偏瘦長個頭比單黃蛋小

昨日上午，記者來到余女士家，現場敲了3個，也都是雙蛋黃！加上此前余女士敲掉的9個，共12個雞蛋都是雙蛋黃。籃子里還剩8個當天在大潤發買的雞蛋，記者沒繼續敲，而是敲開余女士在其他超市買的雞蛋，結果發現是單黃蛋。

拿出余女士在兩個不同地方購買的雞蛋仔細對比，發現雙蛋黃的雞蛋偏瘦長，兩頭尖尖的，個頭也比單蛋黃雞蛋小一些，雙黃蛋的蛋黃都偏小，顏色偏深還帶一點暗紅色，而單蛋黃個頭偏大，顏色為淡黃色。但從味道、蛋黃松軟度來看，兩種蛋黃沒有區別。

超市：都從福州進貨此前沒類似情況

記者隨后來到大潤發洛江店。“是嗎？這么幸運？那不跟中頭彩一樣難得！”聽說情況后，雞蛋區工作人員賴女士和超市客戶部黃經理都很驚奇。黃經理說，從2012年9月開業至今，雞蛋一直都是從福州一家食品公司進貨的，此前從未接到顧客來反映類似情況。

為驗證這一現象，記者現場又隨機挑選了3個雞蛋，敲開發現，2個瘦長形的雞蛋是雙蛋黃，1個橢圓形的雞蛋是單蛋黃。

“這雞蛋可放心吃，沒問題。”負責雞蛋區的超市雜貨部劉經理介紹，可能是母雞在飼養過程中吃食較多且營養豐富，導致下出雙黃蛋，而余女士買的雞蛋雙黃概率這么高，可能跟她偏好瘦長形雞蛋有關。

早在2012年5月8日，海都報就報道過一起類似事件。當時，80多歲的吳阿伯買了24個雞蛋，敲開后有23個是雙蛋黃。

當時泉州市畜牧獸醫局相關負責人表示，雙黃蛋是母雞排出雙卵形成的，維生素V含量多。如果飼料中維生素成分多了，蛋黃顏色就會變得更深，但下雙黃蛋的概率很低。“人工制作雙黃蛋的難度很大，成本也高。不可能是人造雞蛋，可放心食用。”