打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為？含油量不同；含糖、含鹽量不同。這是螞蟻莊園小課堂2020年9月13日的問題，小伙伴們知道餅干變軟面包變硬的原因是二者中什么物資含量不同造成的嗎？
螞蟻莊園9月13日每日一題答案
問題：打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為？
含油量不同
含糖、含鹽量不同
答案：含糖、鹽量不同
答案解析
餅干包含的鹽和糖要比面包多很多，在餅干內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮，因此會不停地吸收空氣中的水分，慢慢變軟;面包中的面粉，無論環境潮濕或者干燥，都不會吸收水分，反而要蒸發水分，慢慢變硬。
責任編輯：陳錦娜
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