時至盛夏，正是李果豐收的季節。今年，永泰不僅應用新技術增加了鮮食果的產量，還推出了更多樣化的加工產品，讓李果這一傳統產業在富民路上激發新動力。

在李鄉食品有限公司的曬場上，果農忙著曬李干。記者 包華 攝

在永泰縣梧桐鎮李鄉食品有限公司的曬場上，成籃的李果按顏色由淺到深擺放，果農們穿梭其間，不停為鮮果搖青。從空中看去，一片紫紅的景色盡收眼底，在永泰的綠水青山中畫上了濃墨重彩的一筆。

永泰素有“李果之鄉”的美稱，全縣李果種植面積超13萬畝，年產量約14萬噸，種李樹、制李干，讓一代代永泰人走上致富道路。

“我們家三代人都是做李干的，產出的李干外形美、肉質細嫩、易脫核，口感清甜。”李鄉食品有限公司副經理俞義坤介紹，李干要經過選果、搖青、洗果、攤曬、腌漬、焙李、貯存等繁瑣的工序，制作期間除了鹽巴，無任何防腐劑等化學添加。今年預計生產李干約300噸，需挑選2000多噸鮮果曬制。

一顆小小的李干，承載著永泰人的鄉愁。永泰的李產業中，有七成李果用于加工，鮮果多作為加工原料。如何讓鮮果也賣出好價錢？蓋洋鄉仙亭山鮮食李基地率先進行了探索。在仙亭山鮮食李基地內，一串串紅彤彤的李果掛滿枝頭，工人們熟練地將成熟的鮮果采摘入筐。為了提高采收效率，基地充分利用現代化的農業技術設備軌道運輸小火車，將滿載芙蓉李的果筐通過小火車迅速運往山下，放入冷庫進行冷藏保鮮。

基地負責人李秀妹介紹，仙亭山鮮食李基地占地約400畝，是全縣最大的鮮食李采摘示范基地，年產鮮食李近400噸，主要種植“芙蓉李”“福紅李”等品種。

“我們2016年起和省農科院專家團隊合作，針對修剪、疏果、病蟲害防治、水肥管理等種植技術進行探索，推動基地從加工果園向高端鮮食李園轉型升級。”李秀妹說，在科學管理下，“少年老頭樹”“結果大小年”等難題得到了破解，可供直接食用的鮮果比例更高，每公斤鮮果收購價比加工果高2元~4元。

新技術帶來的前端驅動力同樣作用于加工生產環節。永泰縣順達食品有限公司是一家綜合型農副產品生產型企業，可以消化全縣三四成李果原料果。“公司持續加強對李產品創新研發等方面的投入，將舊廠房改建為透明化、標準化、規范化的李果觀光工廠，推出原生李干、李子醋、李子果汁、化核應子、李子糖漿等多樣化的產品，進一步提升產品價值。”順達食品總經理林程說。

在這一過程中，一系列的涉農優惠政策，讓永泰李產業進一步發展壯大。過去三年間，永泰縣實施李梅產業振興、提純復壯項目38個，建成李梅新品種示范基地10個，新建淡李干加工配套項目9個，新增李梅標準化種植示范基地5000畝，有效地提升了李梅產業的附加值和競爭力，推動李梅產業加速向綠色化、精細化、標準化邁進。（記者 葉欣童）