近期，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展外賣(mài)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，旨在進(jìn)一步規(guī)范商家經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾飲食安全。

據(jù)悉，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以中海寰宇天下、正榮財(cái)富中心等區(qū)域入駐外賣(mài)平臺(tái)的餐飲商戶為重點(diǎn)檢查對(duì)象。

行動(dòng)中，檢查人員重點(diǎn)對(duì)商家經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與規(guī)范運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行核查，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照是否齊全有效，門(mén)店是否落實(shí)反餐飲浪費(fèi)宣傳要求，餐品是否使用食品安全封簽，食品描述及宣傳內(nèi)容是否合規(guī)。同時(shí)，針對(duì)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如食材來(lái)源、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、食品加工流程、原材料采購(gòu)與貯存、檢驗(yàn)檢疫證明及從業(yè)人員健康證明等，檢查人員進(jìn)行深入細(xì)致的核查，從源頭上降低風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)部分商家存在的后廚衛(wèi)生清潔不到位、食材擺放雜亂、無(wú)打包區(qū)和未使用食安封簽等問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)處罰決定書(shū)，要求商家限期整改完成，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改落實(shí)到位。

截至7月4日，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共計(jì)檢查外賣(mài)餐飲店30余家，推動(dòng)整改問(wèn)題11條，依法立案查處2家。（記者 肖遠(yuǎn)強(qiáng) 通訊員 謝暉玉/文 受訪單位供圖）