以往要到酒店才能嘗到的美食，如今被搬到了戶外攤位上。近日，“酒店擺攤”的風吹到了福州高新區，這里的中高端酒店緊跟潮流，將美食擺上街頭。

近日傍晚，福州高新區浦上小鎮的三生石福宴酒店門前廣場香氣四溢、人聲鼎沸。該酒店精心策劃的戶外美食擺攤活動正熱鬧舉辦。記者在現場看到，攤位上一字排開各式美食，有剛出鍋的十三香小龍蝦、現切現調的冷菜拼盤、荔枝肉、醉排骨、北京烤鴨、海鮮燜冬粉、長樂冰飯等。價格區間從10元至30元不等，品類豐富多樣，引得過往市民紛紛駐足選購。

“平時去酒店吃一頓有點貴，在這里人均15元就能嘗到同樣的味道，超值。”剛買完一份醉排骨的市民李女士笑著說。

“刷到酒店擺攤的視頻專程帶孩子過來，這里食品精致又衛生，還配備就餐區，真是解決晚餐的好選擇。”一名下班帶孩子前來就餐的母親說。

“試運行半個多月來，日均成交量達到300單至500單，日增收近萬元，既緩解經營壓力，也踐行了惠民理念。”三生石福宴酒店品牌負責人表示，希望通過接地氣的擺攤形式，讓更多人群接觸高品質餐飲，并以自身品牌影響力帶動周邊商戶，共同為福州高新區夜市聚集人氣、增添活力。

記者了解到，除三生石福宴酒店外，位于福州高新區正榮財富中心的熹·建州酒店也設置了外擺區，主打脆皮乳鴿、脆皮燒鴨、香葉燒牛雜、撈汁蝦等美食。

“脆皮乳鴿每只35元、燒牛雜每盒23元、小龍蝦每盒49元。所有產品明碼標價，食材每日新鮮直供，操作全程透明，讓大家看得明白、吃得放心。”熹·建州酒店的工作人員表示，外擺區日均客流量達一兩千人，顧客主要是周邊社區居民。

華燈初上，攤位的暖燈與食物的香氣交織在一起，不僅滿足多元味蕾需求，更點燃了街區的夜間活力。（記者 肖遠強 通訊員 謝暉玉）