羅源霍口大力發展蜂蜜產業

飄香冬蜜釀出致富甜滋味

寒冬時節，羅源縣霍口畬族鄉東園亭村的山林間依舊綠意盎然。清晨薄霧未散，蜂農雷大哥已輕輕地打開蜂箱，小心翼翼取出一塊塊金白相間的蜜脾——這是今年最后一輪冬蜜，也是村民們一年辛勞最甜美的回報。

霍口畬族鄉東園亭村地處敖江二水源保護區，森林覆蓋率高。得天獨厚的自然環境造就了蜜蜂生活的理想家園，這里產出的蜂蜜品質也更加純正，尤以冬蜜備受推崇。“冬蜜的生產期主要在11月底到12月。”東園亭村村委會常務副主任蘭昊介紹道，“它與上半年的百花蜜在色澤和結晶形態上有明顯區別。百花蜜偏黃色，而冬蜜結晶后色澤偏白，晶體細膩，口感更加絲滑。”盡管風味獨具，但蘭昊強調，無論是冬蜜還是百花蜜，都堅持古法釀造，確保品質純正。

據了解，東園亭村的養蜂產業已初具規模，全村養殖蜜蜂約五六百箱，年產蜂蜜約兩三噸。不僅如此，村里還收購周邊村莊的蜂蜜，年總量可達四五噸，逐步形成了集生產、收購、銷售于一體的產業發展模式。蜂蜜產業已成為帶動村民增收、支撐鄉村發展的重要一環。

“我們不只想賣蜂蜜，還想講好蜂蜜的故事。”蘭昊透露，村里計劃在霍口畬族鄉建設集文化展示、科普教育、產品體驗于一體的綜合性展示中心。“我們想重點做好蜂蜜科普與產品展示，展廳內可以設置體驗環節，開發DIY手工項目，如用蜂蠟制作唇膏、香皂等，豐富游客的參與感和體驗感。”（記者 任思言 通訊員 李嫣）