東南網7月5日訊（福建日報記者 林澤貴）日前，瑞幸第五座工廠——瑞幸咖啡（廈門）創新產業園項目在廈門海滄區舉行開工儀式，標志著中國最大單體咖啡烘焙工廠正式啟動建設。該項目總投資30億元，建成后年烘焙產能達5.5萬噸，年處理生豆能力最高超10萬噸，將重塑中國咖啡產業格局。

該項目選址廈門海滄區，占地超6萬平方米。園區配備國際尖端的咖啡烘焙自動化設備，單臺設備每小時咖啡豆烘焙量可達4噸，在性能、效率、易用性和可持續性方面樹立行業新標桿。瑞幸將依托該產業園，與福建屏南、江蘇昆山、山東青島等地的烘焙基地形成四地協同網絡，屆時年咖啡烘焙總產能將躍升至15.5萬噸，并大幅提升供應鏈效率與品質把控能力。

在綠色發展領域，產業園啟動“綠色雙認證”計劃，同步申報中國綠色建筑三星級認證及國際權威綠色建筑認證LEED BD+C鉑金級認證，致力于打造食品工業領域罕見的雙高標綠色工廠。園區綠化覆蓋率超20%，通過雨水花園、立體綠化與熱帶植物融合，構建“可呼吸的綠色工廠”；采用低反射率墻面消除光污染，雙層隔音幕墻確保廠界噪聲不超過50分貝，達到居住區標準，為食品工業智能化升級與綠色轉型提供實踐樣板。

大鉦資本董事長兼首席執行官、瑞幸咖啡董事長黎輝表示，該產業園是瑞幸供應鏈建設的重要里程碑。未來，瑞幸將依托咖啡產業鏈助力廈門咖啡產業發展。