近日，隨著氣溫持續走低，漳州市民的進補需求同步升溫，兼具營養與暖身功效的食材成為消費熱門，“藥食同源”的傳統養生理念正帶動冬日食材消費升級。

11月17日，記者在大潤發（漳州店）看到，干貨區圍滿了挑選食材的市民。紅棗、桂圓、枸杞等傳統滋補干貨被整齊擺放在顯眼位置，散裝、小包裝及家庭禮盒裝一應俱全，工作人員正忙碌地稱重、打包，臉上洋溢著笑容。“最近天氣變冷，買紅棗、桂圓的人明顯多了。這些食材既能直接吃，也能煲湯、煮粥，有補血養氣、暖身的功效，很受大家歡迎。”導購員吳女士向記者介紹道。

菌菇類食材同樣受市民喜愛。“冬天吃菌菇好處多，營養豐富又容易消化，還能幫助增強免疫力。”正在購買香菇的市民陳宇說，她打算回家燉一鍋菌菇雞湯，給家人暖暖身子。

除傳統干貨和菌菇外，一些具有藥用價值的食材也備受青睞。在不少藥店，市民進店咨詢當歸、黃芪、黨參等中藥材的購買及食用方法。“現在大家都很注重養生，‘藥食同源’的理念深入人心。這些中藥材搭配食材一起燉煮，既能享受美食，又能調理身體。”鷺燕大藥房（博愛西道店）導購員徐女士一邊為顧客稱藥材，一邊說道。

隨著市民健康意識的不斷提高，大家對食材的營養和功效要求也越來越高。記者了解到，為滿足市民的進補需求，不少商家推出了搭配好的養生食材套餐，方便市民直接選購；部分超市還專門設置了養生食材專區，將各類滋補食材集中陳列，并配有詳細的食用說明和養生知識介紹，進一步提升了市民的選購體驗。（漳州融媒記者 王心如）