通常我們吃的是干的黃花菜，這是因為鮮黃花菜？口感發澀不好吃、含有毒生物堿。這是螞蟻莊園小課堂2020年11月13日的問題，那么我們為什么不吃新鮮的黃花菜呢？下面就是這道題的正確答案和解析了，快來看看吧！

螞蟻莊園11月13日每日一題答案

問題：通常我們吃的是干的黃花菜，這是因為鮮黃花菜？

口感發澀不好吃

含有毒生物堿

答案：含有毒生物堿

答案解析

鮮黃花菜的花和根中含有一種有毒生物堿，其中花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒，引起惡心、嘔吐腹痛、腹瀉等癥狀。鮮黃花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黃花菜更保險，因為干制過程中可破壞其中含的毒素。

拓展閱讀

黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。

黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。

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