東南網9月28日報道（福建日報記者 張輝 通訊員 邱霖）9月的光澤縣司前鄉清溪村豆香四溢。清溪河畔的百畝黃豆種植基地里，沉甸甸的豆莢掛滿枝頭，經機械化采收后，粒大飽滿的豆子將被運往村里的豆腐加工廠，在古法工藝和現代化流水線加持下，變身嫩豆腐、油豆腐、霉豆腐等地道好味。

“從種植、管護到采收，這條豆腐產業鏈為70多名返鄉村民提供了在家門口就業的機會。”清溪村黨支部書記、村委會主任王協興說，以清溪村為原點，這條致富產業鏈聯動周邊7個村莊參與其中。隨著豆腐廠投產，光清溪村每年就可增加100多萬元村集體收入。

地處武夷山國家公園生態腹地的清溪村，是一個擁有400多年歷史的古村落。和不少鄉村一樣，清溪村也一度面臨“人走、屋空、田荒、村散”的發展困境。用王協興的話說，村里有“四缺”：缺產業，缺項目，缺資金，缺人才。

鄉村振興，產業是重點。為了尋求鄉村振興突破，當地將目光投向了底蘊深厚的豆腐加工產業。得益于好山好水，清溪村黃豆品質獨樹一幟。在清溪村，幾乎家家戶戶都保持著逢年過節做豆腐的傳統，清溪豆腐是當地有名的特產。但過去，清溪豆腐以家庭作坊分散生產為主，缺少標準，不成規模，難以形成品牌效應。

有感于此，當地決定深度挖掘這一世代傳承的老手藝，把“小特產”做成“大產業”。策略是：抱團取暖，攥指成拳。

“我們創新‘1+7’跨村聯建模式，將清溪村與周邊7個村聯合起來抱團發展，成立光澤縣靈秀清溪生態公司，采用‘集體土地流轉+公司+合作社’模式，打造從黃豆源頭制種、示范種植、豆制品加工到食品深加工的全產業鏈。”司前鄉黨委書記何坤說。

建設400畝黃豆示范種植基地，源頭把控原料品質；省農科院的新品種、新技術，科技賦能農業現代化；購置磨漿機、煮漿鍋、油炸鍋、包裝機等設備，建成占地1200多平方米的豆腐加工廠；培育“靈秀清溪”公共品牌，推動山間好物走向更廣闊的市場……資源整合，聯動發展，清溪豆腐產業打開了新局面。

“豆腐加工廠投產時，我們堅持用工本地人優先，讓村民實現掙錢、帶娃、照顧老人、務農‘四不誤’。”豆腐廠廠長鄭毅說，目前廠里90%員工都是本地人，月工資多的6000多元，少的也有4000元。

一粒豆子的共富故事還在不斷拓展。近年來，當地依托秀美風光與生態優勢，以特色鮮豆腐產業為題材，走起了農文旅融合發展新路。

“我們活化利用民居、舊村部、老校舍等閑置資源，因地制宜建成豆腐體驗工坊、休閑民宿、康養綠道、騎行驛站、親水平臺、紅茶文化館、漢服館等文旅設施，新建清溪漂流、生態步道、自駕營地、少兒研學營地、云麓棲野營地等自然景點，構建出‘春踏青、夏漂流、秋登高、冬戲雪’的全季旅游業態。”何坤說，清溪村將深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念，著力打造成集生態康養、文化研學、紅色教育、戶外休閑于一體的光澤文旅新地標。