螞蟻莊園腌制肉類加一些檸檬汁會有什么妙用？這是螞蟻莊園小課堂7月12日的題目，答案選項有兩個，下面小編就帶來介紹。
螞蟻莊園腌制肉類加一些檸檬汁會有什么妙用
A、讓肉更嫩
B、去除酸味
7月12日答案：讓肉更嫩
在腌制肉類的時候加一些檸檬汁可以讓肉更嫩，只是因為檸檬中的酸性物質(zhì)可以分解肉類纖維，可以幫助去腥、增香，讓肉類的口感更嫩滑，味道更鮮美，咬一口爆汁兒，還可以減少肉的油膩感，吃起來清香不膩，無論是雞肉、牛肉、豬肉都可以用這方法，煎、炒、烹、炸，怎么做都軟嫩。
責(zé)任編輯：肖舒
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