我們常吃的腐竹實(shí)際上是？豆?jié){煮沸產(chǎn)生的膜、黃豆發(fā)酵搟開的皮。這是螞蟻莊園7月24日莊園小課堂今日答題的題目，小伙伴們知道腐竹是怎么生產(chǎn)出來的嗎？下面就是這道題的答案了，小伙伴們一起來看看吧！

螞蟻莊園7月24日每日一題答案

問題：我們常吃的腐竹實(shí)際上是？

豆?jié){煮沸產(chǎn)生的膜

黃豆發(fā)酵搟開的皮

答案：豆?jié){煮沸產(chǎn)生的膜

答案解析

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品。好的腐竹營養(yǎng)豐富，因?yàn)樗嵌節(jié){煮沸保溫一段時(shí)間后浮在表面的皮，含有很多有益元素。購買腐竹的時(shí)候最好選擇正規(guī)廠家、顏色淡黃油亮、容易掰斷的。

拓展閱讀

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞

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