海鮮餐飲的煙火氣中,文明消費理念悄然滲透。近日,記者走訪福州餐飲市場發現,借助海鮮“上新”的時機,福州市餐飲行業推進文明餐桌行動,將文明理念融入海鮮消費細節。
“你們三四個人吃海蝦,1公斤就夠;2個人吃魚,選半公斤左右的正好。”在五四路一家海鮮餐廳,店長張先生正和點菜員一起,為顧客點菜提供幫助。張店長說,過去顧客常因對海鮮重量不敏感而過量過餐,如今有了“建議食用人數”,再加上服務員主動提醒“吃不完可免費打包”,店里幾乎沒有剩菜。
“開海”之后,福州眾多餐飲企業持續向消費者倡導“適量點餐、剩餐打包”,不少餐廳還升級服務,推出“按人數薦海鮮重量”“小份海鮮套餐”“光盤打卡贈飲料”等,避免餐飲浪費。(記者 江海)
責任編輯:趙睿
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