9月27日，福州三坊七巷的青磚黛瓦間，一座名為“酒庫(kù)衕（tòng）”的文化地標(biāo)悄然點(diǎn)亮。這場(chǎng)以“醴遇東西，瀾啟新章”為主題的盛典，不僅標(biāo)志著“福酒振興”戰(zhàn)略下的創(chuàng)新實(shí)踐邁出了關(guān)鍵一步，也彰顯了老字號(hào)企業(yè)“民天”在文化傳承與產(chǎn)業(yè)跨界融合中的前瞻布局。福建省商務(wù)廳、福州市商務(wù)局、福州古厝集團(tuán)與福州民天集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家及合作品牌代表共同出席了開(kāi)幕儀式。

政策引領(lǐng)，福酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟文化賦能新模式

福建省商務(wù)廳近年來(lái)將“福酒”品牌建設(shè)作為文化強(qiáng)省的重要抓手，持續(xù)推動(dòng)“福酒”公共品牌建設(shè)，幫助福酒企業(yè)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。“酒庫(kù)衕”的誕生，正是一場(chǎng)由政策引領(lǐng)、老字號(hào)擔(dān)當(dāng)與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的標(biāo)桿性嘗試。目前，福建紅曲酒體驗(yàn)中心已匯聚惠澤龍、屏湖紅、柒斗金酒業(yè)、海壇酒業(yè)、民天食品等福建紅曲酒的中堅(jiān)力量。這里不僅是展示與體驗(yàn)的窗口，更肩負(fù)著振興福建紅曲酒文化、賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任與歷史使命。

戰(zhàn)略新品，詮釋“五口通商”城市精神內(nèi)核

依托民天食品深厚的釀造底蘊(yùn)，伴隨“酒庫(kù)衕”的揭幕同步首發(fā)兩大系列戰(zhàn)略新品。

1.「啟厝2227」威士忌：時(shí)間釀造的城市符號(hào)

民天以福州建城2227年為靈感，首批限量2227瓶，致敬福州建城2227年的歷史。“福建本土威士忌酒廠，釀出世界的東方味道”——這句宣言背后，是民天對(duì)“海絲文化”的當(dāng)代詮釋：橡木桶中沉睡的不僅是醇香的酒液，更是一座城市開(kāi)放包容的精神圖譜。

2.“啵泡”預(yù)調(diào)酒系列：低度潮飲的“閩味覺(jué)醒”

瞄準(zhǔn)Z世代消費(fèi)群體及年輕化潮飲賽道，以紅曲酒、威士忌、中式燒酒為基底，將傳統(tǒng)釀造工藝的醇厚與果香清甜的銳度調(diào)和成黃金比例，推出6款名為“啵泡”的系列預(yù)調(diào)氣泡酒精飲料。當(dāng)啵泡的氣泡在玻璃杯中升騰，映照出老字號(hào)與新時(shí)代共振的無(wú)限可能。

古厝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)在致辭中強(qiáng)調(diào)：民天作為百年老字號(hào)國(guó)企，在“酒庫(kù)衕”的建設(shè)、紅曲酒的傳承行動(dòng)中充分體現(xiàn)了國(guó)企擔(dān)當(dāng)。而面對(duì)新時(shí)代，民天食品從紅曲酒到威士忌，從傳統(tǒng)到預(yù)調(diào)，都應(yīng)進(jìn)一步努力，讓民天品牌走出福建，走向世界，彰顯“五口通商”的城市精神。

創(chuàng)新體驗(yàn)，雙文化空間重構(gòu)酒飲消費(fèi)場(chǎng)景

“酒庫(kù)衕”以東西雙文化為引，打造福建紅曲酒&民天威士忌創(chuàng)新融合展示銷(xiāo)售新地標(biāo)，內(nèi)設(shè)四大核心區(qū)域：

1、紅曲酒文化體驗(yàn)區(qū)：感受紅曲酒文化傳承，薈萃閩酒廠商，體驗(yàn)封壇樂(lè)趣，進(jìn)行臨展推廣等；

2、威士忌“酒吧”：提供單桶定制，創(chuàng)意調(diào)酒，品鑒課程，限量預(yù)售等；

3、威士忌學(xué)堂：科普威士忌制程、工藝、桶陳、酒標(biāo)知識(shí)，聞香互動(dòng)，提供調(diào)酒師定制調(diào)酒服務(wù)等；

4、文化沙龍空間：定期舉辦酒文化講座，閩劇文化宣傳、藝術(shù)創(chuàng)作展示等活動(dòng)。

中心啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，首批「啟厝2227」特殊編號(hào)（888、1314、1931）通過(guò)拍賣(mài)的方式被競(jìng)得，啟厝元年·單桶更是吸引多位企業(yè)家認(rèn)購(gòu)封藏，凸顯了市場(chǎng)對(duì)文化賦能產(chǎn)品的強(qiáng)烈信心。

業(yè)內(nèi)專家指出：“‘酒庫(kù)衕’的誕生突破了傳統(tǒng)酒類消費(fèi)模式，以威士忌、預(yù)調(diào)氣泡酒飲兩大戰(zhàn)略新品拉動(dòng)品牌年輕化，其價(jià)值在于文化破圈、場(chǎng)景重構(gòu)以及老字號(hào)煥新等多重核心要素。”

當(dāng)紅曲酒的溫潤(rùn)醇厚遇上威士忌的濃烈芬芳，當(dāng)安民巷的古厝氣息融入橡木桶的沉香悠長(zhǎng)，這不僅僅是味覺(jué)的融合，更是一座城市開(kāi)放精神的當(dāng)代注腳。在這里，沒(méi)有非此即彼的選擇，只有對(duì)文化根脈的堅(jiān)守與對(duì)時(shí)代機(jī)遇的擁抱。

體驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人介紹到，酒庫(kù)衕位于福建省福州市三坊七巷安民巷44號(hào)，每日9:30至22:00開(kāi)放，特別適合廣大市民與游客體驗(yàn)東西方酒文化的交融魅力。